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脍

脍

kuài

笔画：10 部首：月五笔：ewfc

繁体字：膾

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相关成语

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名句收录

📖 基本释义

脍 <名>
(形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]
脍,细切肉也。――《说文》
肉腥细者为脍。――《礼记·内则》
生肉为脍。――《汉书·东方朔传》
食不厌精,脍不厌细。――《论语·乡党》
又如:脍切(切细的肉或鱼)
脍 <动>
把鱼、肉切成薄片 [cut]
飞刀脍鲤。――张昭远《旧唐书》
又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
脍炙人口
[be much relished;enjoy great popularity] 切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文为众人所称美
一篇一咏,脍炙人口。――林嵩《周朴诗集》

脍（膾）kuài细切，细切的肉：飞刀～鲤。～炙人口（炙：烤肉。美味的食品，人人爱吃。〈喻〉好的诗、文等被人传诵）。

🔍 常见组词

金齑玉脍砍脍脍刀脍截脍手脍炙人口流脍人口缕子脍

🎯 含「脍」字的成语

莼羹鲈脍 chún gēng lú kuài 莼：莼菜；脍：切得很细的肉。比喻怀念故乡的心情。

脍炙人口 kuài zhì rén kǒu 脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。

流脍人口 liú kuài rén kǒu 指（诗文等）被人广为传颂称美。

炰鳖脍鲤 fèng biē kuài lǐ 指珍美的馔食。

食不厌精，脍不厌细 shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì 厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。

📚 标题含「脍」字的诗词

阌乡姜七少府设脍，戏赠长歌

杜甫 · 唐代

斫脍

陆游 · 宋代

✍️ 含「脍」字的名句

「钓雪亭空人老矣。短笛春风，来往鱼童喜。白石叽头青镜里。一篙香暖桐花水。波面白虹收不起。两两沙鸥，逐逐残凉尾。都羡酒边鲈脍美。两袖刚风凌倒景。小磴松声，独上招提境。碧水流云三百顷。白龙飞过青天影。折脚铛中留苦茗。野菊生花，犹记丹砂井。吹罢玉箫山月冷。冉冉轻云随杖屦。重叠岚光，花暗蒙蒙雨。大耳胡僧同笑语。苍苔石上松阴古。亭角玉龙泉两股。隔水招提，依约闻钟鼓。浴罢行吟披白羽。寺下苍山蹲玉几。两两髯龙，涧底＊云起。矮屋低垣祠短李。旧题名胜今余几。驳石阑干曾遍倚。出没烟芜，见客青鼋喜。隐隐蕉花修竹里。塔拥平山银瓮小。老衲殷勤，说与游人道。劫火残灰填翠沼。断阶花隐双龙爪。藤压荒篱蟠桧老。井塌青苔，满地棘针草。＊＊悲风生木杪。以上张可久作品《凤栖梧》共5首」 —— 张可久

「孔融不要留残脍，庾悦无端吝子鹅。香稻熟来秋菜嫩，伴僧餐了听云和。」 —— 陆龟蒙

「楚乡菰黍初尝，马蹄偶踏扬州路。莼丝向老，江鲈堪脍，催人归去。秋气萧骚，月华如洗，一天风露。望重重烟水，吴淞万顷，曾约旧时鸥鹭。惆怅别离无奈，整孤帆、依然回顾。玉龙节底，故人情重，欲行犹驻。敛散功多，澄清志遂，好回高步。看归鞍稳上，文鸳班里，五云深处。」 —— 曾协

「故人早负干将器，谁言未展平生意。想君畴昔高步时，肯料如今折腰事。且知投刃皆若虚，日挥案牍常有馀。槐暗公庭趋小吏，荷香陂水脍鲈鱼。客里相逢款话深，如何歧路剩沾襟。白云西上催归念，颍水东流是别心。落日征骖随去尘，含情挥手背城闉。已恨良时空此别，不堪秋草更愁人。」 —— 刘长卿

「竹影金琐碎，--孟郊泉音玉淙琤。琉璃剪木叶，--韩愈翡翠开园英。流滑随仄步，--孟郊搜寻得深行。遥岑出寸碧，--韩愈远目增双明。乾穟纷拄地，--孟郊化虫枯挶茎。木腐或垂耳，--韩愈草珠竞骈睛。浮虚有新劚，--孟郊摧扤饶孤撑。囚飞黏网动，--韩愈盗啅接弹惊。脱实自开坼，--孟郊牵柔谁绕萦。礼鼠拱而立，--韩愈骇牛躅且鸣。蔬甲喜临社，--孟郊田毛乐宽征。露萤不自暖，--韩愈冻蝶尚思轻。宿羽有先晓，--孟郊食鳞时半横。菱翻紫角利，--韩愈荷折碧圆倾。楚腻鳣鲔乱，--孟郊獠羞蠃蟹并。桑蠖见虚指，--韩愈穴狸闻斗狞。逗翳翅相筑，--孟郊摆幽尾交搒。蔓涎角出缩，--韩愈树啄头敲铿。修箭袅金饵，--孟郊群鲜沸池羹。岸壳坼玄兆，--韩愈野麰渐丰萌。窑烟幂疏岛，--孟郊沙篆印回平。痒肌遭眊刺，--韩愈啾耳闻鸡生。奇虑恣回转，--孟郊遐睎纵逢迎。颠林戢远睫，--韩愈缥气夷空情。归迹归不得，--孟郊舍心舍还争。灵麻撮狗虱，--韩愈村稚啼禽猩。红皱晒檐瓦，--孟郊黄团系门衡。得隽蝇虎健，--韩愈相残雀豹趟。束枯樵指秃，--孟郊刈熟担肩赪。涩旋皮卷脔，--韩愈苦开腹彭亨。机舂潺湲力，--孟郊吹簸飘飖精。赛馔木盘簇，--韩愈靸妖藤索絣。荒学五六卷，--孟郊古藏四三茔。里儒拳足拜，--韩愈土怪闪眸侦。蹄道补复破，--孟郊丝窠扫还成。暮堂蝙蝠沸，--韩愈破灶伊威盈。追此讯前主，--孟郊答云皆冢卿。败壁剥寒月，--韩愈折篁啸遗笙。袿熏霏霏在，--孟郊綦迹微微呈。剑石犹竦槛，--韩愈兽材尚拏楹。宝唾拾未尽，--孟郊玉啼堕犹鎗。窗绡疑閟艳，--韩愈妆烛已销檠。绿发抽珉甃，--孟郊青肤耸瑶桢。白蛾飞舞地，--韩愈幽蠹落书棚。惟昔集嘉咏，--孟郊吐芳类鸣嘤。窥奇摘海异，--韩愈恣韵激天鲸。肠胃绕万象，--孟郊精神驱五兵。蜀雄李杜拔，--韩愈岳力雷车轰。大句斡玄造，--孟郊高言轧霄峥。芒端转寒燠，--韩愈神助溢杯觥。巨细各乘运，--韩愈湍涠亦腾声。凌花咀粉蕊，--孟郊削缕穿珠樱。绮语洗晴雪，--韩愈娇辞哢雏莺。酣欢杂弁珥，--孟郊繁价流金琼。菡萏写江调，--孟郊萎蕤缀蓝瑛。庖霜脍玄鲫，--韩愈淅玉炊香粳。朝馔已百态，--孟郊春醪又千名。哀匏蹙驶景，--韩愈冽唱凝余晶。解魄不自主，--孟郊痺肌坐空瞠。扳援贱蹊绝，--韩愈炫曜仙选更。丛巧竞采笑，--孟郊骈鲜互探婴。桑变忽芜蔓，--韩愈樟裁浪登丁。霞斗讵能极，--孟郊风期谁复赓。皋区扶帝壤，--韩愈瑰蕴郁天京。祥色被文彦，--孟郊良才插杉柽。隐伏饶气象，--韩愈兴潜示堆坑。擘华露神物，--孟郊拥终储地祯。訏谟壮缔始，--韩愈辅弼登阶清。坌秀恣填塞，--孟郊呀灵滀渟澄。益大联汉魏，--韩愈肇初迈周嬴。积照涵德镜，--孟郊传经俪金籝。食家行鼎鼐，--韩愈宠族饫弓旌。奕制尽从赐，--孟郊殊私得逾程。飞桥上架汉，--韩愈缭岸俯规瀛。潇碧远输委，--孟郊湖嵌费携擎。萄苜从大漠，--韩愈枫槠至南荆。嘉植鲜危朽，--孟郊膏理易滋荣。悬长巧纽翠，--韩愈象曲善攒珩。鱼口星浮没，--孟郊马毛锦斑騂。五方乱风土，--韩愈百种分鉏耕。葩蘖相妒出，--孟郊菲茸共舒晴。类招臻倜诡，--韩愈翼萃伏衿缨。危望跨飞动，--孟郊冥升蹑登闳。春游轹靃靡，--韩愈彩伴飒嫈嫇。遗灿飘的皪，--孟郊淑颜洞精诚。娇应如在寤，--韩愈颓意若含酲。鹓毳翔衣带，--孟郊鹅肪截佩璜。文升相照灼，--韩愈武胜屠欃枪。割锦不酬价，--孟郊构云有高营。通波牣鳞介，--韩愈疏畹富萧蘅。买养驯孔翠，--孟郊远苞树蕉栟。鸿头排刺芡，--韩愈鹄鸊攒瑰橙。骛广杂良牧，--孟郊蒙休赖先盟。罢旄奉环卫，--韩愈守封践忠贞。战服脱明介，--孟郊朝冠飘彩纮。爵勋逮僮隶，--韩愈簪笏自怀绷。乳下秀嶷嶷，--孟郊椒蕃泣喤喤。貌鉴清溢匣，--韩愈眸光寒发硎。馆儒养经史，--孟郊缀戚觞孙甥。考钟馈殽核，--韩愈戛鼓侑牢牲。飞膳自北下，--孟郊函珍极东烹。如瓜煮大卵，--韩愈比线茹芳菁。海岳错口腹，--孟郊赵燕锡媌娙。一笑释仇恨，--韩愈百金交弟兄。货至貊戎市，--孟郊呼传鹦鹆令。顺居无鬼瞰，--韩愈抑横免官评。杀候肆凌翦，--孟郊笼原匝罝紭。羽空颠雉鷃，--韩愈血路迸狐麖。折足去踸踔，--孟郊蹙鬐怒髟并鬤。跃犬疾翥鸟，--韩愈呀鹰甚饥虻。算蹄记功赏，--孟郊裂脑擒摚掁。猛毙牛马乐，--韩愈妖残枭鴼惸。窟穷尚嗔视，--孟郊箭出方惊抨。连箱载已实，--韩愈碍辙弃仍赢，喘觑锋刃点，--孟郊困冲株枿盲。扫净豁旷旷，--韩愈骋遥略苹苹。馋叉饱活脔，--孟郊恶嚼口尃腥鲭。岁律及郊至，--韩愈古音命韶韺。旗旆流日月，--孟郊帐庐扶栋甍。磊落奠鸿璧，--韩愈参差席香藑。玄祇祉兆姓，--孟郊黑秬饛丰盛。庆流蠲瘥疠，--韩愈威畅捐车童輣。灵燔望高冏，--孟郊龙驾闻敲风黄。是惟礼之盛，--韩愈永用表其宏。德孕厚生植，--孟郊恩熙完刖黥。宅土尽华族，--韩愈连田间强甿。荫庾森岭桧，--孟郊啄场翙祥明鸟，畦肥翦韭□，--韩愈陶固收盆罂。利养积余健，--孟郊孝思事严祊。掘云破嵽嵲，--韩愈采月漉坳泓。寺砌上明镜，--孟郊僧盂敲晓钲。泥象对骋怪，--韩愈铁钟孤舂锽。瘿颈闹鸠鸽，--孟郊蜿垣乱蛷蠑。葚黑老蚕蠋，--韩愈麦黄韵鹂鹒。韶曙迟胜赏，--孟郊贤明戒先庚。驰门填偪仄，--韩愈竞墅辗砯砰。碎缬红满杏，--孟郊稠凝碧浮饧。蹙绳觐娥婺，--韩愈斗草撷玑珵。粉汗泽广额，--孟郊金星堕连璎。鼻偷困淑郁，--韩愈眼剽强盯瞑。是节饱颜色，--孟郊兹疆称都城。书饶罄鱼茧，--韩愈纪盛播琴筝。奚必事远觌，--孟郊无端逐羁伧。将身亲魍魅，--韩愈浮迹侣鸥。腥味空奠屈，--孟郊天年徒羡彭。惊魂见蛇蚓，--韩愈触嗅值虾蟚。幸得履中气，--孟郊忝从拂天枨。归私暂休暇，--韩愈驱明出庠黉。鲜意竦轻畅，--孟郊连辉照琼莹。陶暄逐风乙，--韩愈跃视舞晴蜻。足胜自多诣，--孟郊心贪敌无勍。始知乐名教，--韩愈何用苦拘伫。毕景任诗趣，--孟郊焉能守硜硜--韩愈」 —— 韩愈

「日日湖水上，好登湖上楼。终年不向郭，过午始梳头。尝自爱杯酒，得无相献酬。小僮能脍鲤，少妾事莲舟。每有南浦信，仍期后月游。方春转摇荡，孤兴时淹留。骢马真傲吏，翛然无所求。晨趋玉阶下，心许沧江流。少别如昨日，何言经数秋。应知方外事，独往非悠悠。」 —— 丘为

「东风西子湖边路，白发强寻春。尽教年少，金鞭俊影，罗帕香尘。蹇驴破帽，荒池废苑，流水闲云。恼余归思，花前燕子，墙里佳人。林深藏却云门寺，回首若耶溪。＊萝人去，蓬莱山在，老树荒碑。神仙何处，烧丹傍井，试墨临池。荷花十里，清风鉴水，明月天衣。龙湫山上云屯寺，别是一乾坤。桧参百丈，雪深半尺，梅瘦三分。几时亲到，松边弄水，月下敲门。相思无奈，烟萝洞口，立尽黄昏。罗衣还怯东风瘦，不似少年游。匆匆尘世，看看镜里，白了人头。片时春梦，十年往事，一点诗愁。海棠开后，梨花暮雨，燕子空楼。梅花浑似真真面，留我倚阑干。雪晴天气，松腰玉瘦，泉眼冰寒。兴亡遗恨，一丘黄土，千古青山。老僧同醉，残碑休打，宝剑羞看。萋萋芳草春云乱，愁在夕阳中。短亭别酒，平湖画舫，垂柳骄骢。一声啼鸟，一番夜雨，一阵东风。桃花吹尽，佳人何在，门掩残红。三高祠下天如镜，山色浸空蒙。莼羹张翰，渔舟范蠡，茶灶龟蒙。故人何在，前程那里，心事谁同。黄花庭院，青灯夜雨，白发秋风。山藏白虎云藏寺，池上老梅枝。洞庭归兴，香柑红树，鲈脍银丝。白家池馆，吴王花草，长似坡诗。可人怜处，啼鸟夜月，犹怨西施。笙歌苏小楼前路，杨柳尚青青。画船来往，总相宜处，浓淡阴晴。杖藜闲暇，孤坟梅影，半岭松声。老猿留坐，白云洞口，红叶山亭。松风十里云门路，破帽醉骑驴。小桥流水，残梅剩雪，清似西湖。而今杖履，青霞洞府，白发樵夫。不如归去，香炉峰下，吾爱吾庐。西风吹得闲云去，飞出烂银盘。桐阴淡淡，荷香冉冉，桂影团团。鸿都人远，霓裳露冷，鹤羽天宽。文生何处，琼台夜永，谁驾青鸾。西风曾放蓝溪棹，月冷玉壶秋。粼粼浅水，丝丝老柳，点点盟鸥。翰林新画，云山古色，老我清愁。淡烟浑似，以高祠下，七里滩头。小楼还被青山碍，隔断楚天遥。昨宵入梦，那人如玉，何处吹箫。门前朝暮，无情秋月，有信春潮。看看憔悴，飞花心事，残柳眉梢。兴亡千古繁华梦，诗眼卷天涯。孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。数间茅舍，藏书万卷，投老村家。山中何事，松花酿酒，春水煎茶。一冬不见梅花面，天意可怜人。晓来如画，残枝缀粉，老树生春。山僧高卧，松炉细火，茅屋衡门。冻河堤上，玉龙战倒，百万残鳞。以上张可久作品《人月圆》共16首」 —— 张可久

「黄包先著风霜劲。独占一年佳景。点点吴盐雪凝。玉脍和齑冷。洋园谁识黄金径。一棹洞庭秋兴。香荐兰皋汤鼎。残酒西窗醒。」 —— 吴文英

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